Café de edición limitada de RANCHO SAN FELIPE de la región cordobesa de Veracruz cultivado por más de 18 familias de caficultores a los que se les paga un precio justo y se asesora durante todo el proceso de cultivo y cosecha, antes de que el café llegue a la finca para su procesamiento con método artesanal y selección manual.
Este café es pasa por un proceso anaerobio donde la fermentación tiene lugar en ausencia de oxígeno, esto permite al café adquirir notas exóticas que se reflejan en la taza con un dulzor refinado, un cuerpo muy sedoso y acidez media.
DISPONIBILIDAD LIMITADA.
Recomendado para preparación en V60 y Aeropress.
| Región | Veracruz |
| Altura |
1350 msnm
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| Variedades | Catimor y Sarchimor |
| Proceso | Anaerobio |
| Sabor | Medio con cuerpo sedoso |
| Notas | Nueces, vainilla, frutos rojos |
| Peso neto | 250gr |
