Café de edición limitada de FINCA CHELÍN de la Sierra Sur de Oaxaca, en el municipio de Candelaria Loxicha cultivado por el innovador caficultor Enrique López, de los primeros en México en adoptar procesos experimentales en las variedades que cultiva. 

Este café es variedad MARAGOGYPE, mutación genética natural que se originó en una zona de Brasil de la que adoptó el nombre. La planta suele producir un 25% menos de fruto debido a que el tamaño del grano es más grande, pues absorbe más nutrientes del suelo, esto hace que esta variedad sea apreciada y buscada. 

Este grano nos ofrece una taza perfumada con un toque de acidez tartárica y un cuerpo medio/alto. 

El café se tuesta artesanalmente en lotes de 1 Kg y bajo pedido para que puedas disfrutar de un café recién tostado. 

DISPONIBILIDAD LIMITADA.

Recomendado para preparación en espresso

Todos nuestros café se entregan en bolsas laminadas, resellables, con válvula de desgasificación. La etiqueta, además de la ficha técnica, contiene la fecha de tueste.