Café de edición limitada de FINCA CHELIN de la Sierra Sur de Oaxaca, en el municipio de Candelaria Loxicha. Este café es cultivado por el caficultor Enrique López, reconocido por su enfoque innovador y por ser uno de los primeros en México en adoptar procesos experimentales aplicados a las variedades que produce.

Esta  variedad, Bourbon Amarillo,  es una mutación natural caracterizada por ser más dulce y delicada que otras variedades. Procesada mediante vía húmeda, mejor conocida como "lavado",  resalta sus notas dulces como durazno con una acidez brillante a limón amarillo y ciruela roja.

Finalmente, el café llega a nuestra casa tostadora donde se tuesta artesanalmente en lotes de 1 Kg y bajo pedido para que puedas disfrutar de un café recién tostado. 

DISPONIBILIDAD LIMITADA.

Recomendado para preparación en Dripper.

Todos nuestros café se entregan en bolsas laminadas, resellables, con válvula de desgasificación. La etiqueta, además de la ficha técnica, contiene la fecha de tueste.