Café de edición limitada de FINCA CHELÍN de la Sierra Sur de Oaxaca, en el municipio de Candelaria Loxicha cultivado por el innovador caficultor Enrique López, de los primeros en México en adoptar procesos experimentales en las variedades que cultiva. 

Este blend está compuesto por las variedades ANACAFÉ14, OBATÁ y PINK BOURBON, seleccionadas por su estructura, complejidad y potencial sensorial.

Procesadas mediante el proceso BLACK HONEY, un método donde se conserva casi la totalidad del mucílago durante el secado.

El resultado es un perfil expresivo con notas de canela, arándano y uva, cuerpo envolvente y dulzura prolongada.

Finalmente, el café llega a nuestra casa tostadora donde se tuesta artesanalmente en lotes de 1 Kg y bajo pedido para que puedas disfrutar de un café recién tostado. 

DISPONIBILIDAD LIMITADA.

Recomendado para preparación en Dripper.

Todos nuestros café se entregan en bolsas laminadas, resellables, con válvula de desgasificación. La etiqueta, además de la ficha técnica, contiene la fecha de tueste.