Café de variedad BOURBON, una de las genéticas más emblemáticas por su equilibrio y elegancia en taza. Este microlote proviene de Atitlán, Sierra Juárez, Oaxaca, y formó parte de la histórica Subasta de Cafés de la Nación Mixe 2025, realizada con el acompañamiento de FINCA CHELIN.

Procesado bajo método lavado, con fermentación controlada y secado cuidadoso que preserva claridad y estructura.

En taza ofrece una acidez brillante y jugosa, con notas de cereza y ciruela negra, un matiz fresco de limón y un delicado fondo a maní tostado.

Finalmente, el café llega a nuestra casa tostadora donde se tuesta artesanalmente en lotes de 1 Kg y bajo pedido para que puedas disfrutar de un café recién tostado. 

DISPONIBILIDAD LIMITADA.

Recomendado para preparación en Dripper.

Todos nuestros café se entregan en bolsas laminadas, resellables, con válvula de desgasificación. La etiqueta, además de la ficha técnica, contiene la fecha de tueste.