Café de edición limitada de RANCHO SAN FELIPE de la región de Veracruz del municipio de Córdoba cultivado por más de 200 caficultores a los que se les paga un precio justo y se asesora durante todo el proceso de cultivo y cosecha, antes de que el café llegue a la finca para su procesamiento con método artesanal y selección manual.
Este café es fruto de un proceso natural donde el grano se deja secar con la pulpa y la cáscara, dando como resultado una taza dulce, afrutada y poco ácida.
DISPONIBILIDAD LIMITADA.
Recomendado para preparación en V60, Prensa francesa y Chemex.
CALIFICACIÓN DE CATACIÓN: 82 puntos
| Región | Veracruz |
| Altura |
1200-1600 msnm
|
| Variedades | Catimor, caturra, costa rica y marsellesa. |
| Proceso | Natural |
| Sabor | Medio con cuerpo sedoso |
| Notas | Chocolate, caramelo y manzana roja (a bajas temperaturas) |
| Peso neto | 250gr |
Todos nuestros café se entregan en bolsas laminadas, resellables, con válvula de desgasificación. La etiqueta, además de la ficha técnica, contiene la fecha de tueste.
NO SOLO CAFÉ,
APRENDE EL ARTE.
Te mostramos cómo sacar el mejor sabor a tu café y crear una excelente experiencia multisensorial... una taza a la vez.
Manifesto:
1. El café se prepara con granos recién tostados.
2. Un envase hermético conserva mejor el café.
3. El café se muele al momento de prepararse.
4. La calidad del agua hace la diferencia.
5. El secreto está en el tueste, el arte en la preparación.
6. Una buena preparación no esconde un mal tostado.
7. El buen café no sabe solo a café.
8. El café debe ser un balance entre sabor, aroma y cuerpo.
9. El café de calidad se disfruta sin azúcar.
10. El café NO se recalienta.
1. El café se prepara con granos recién tostados.
2. Un envase hermético conserva mejor el café.
3. El café se muele al momento de prepararse.
4. La calidad del agua hace la diferencia.
5. El secreto está en el tueste, el arte en la preparación.
6. Una buena preparación no esconde un mal tostado.
7. El buen café no sabe solo a café.
8. El café debe ser un balance entre sabor, aroma y cuerpo.
9. El café de calidad se disfruta sin azúcar.
10. El café NO se recalienta.