Café de edición limitada de FINCA CHELÍN en la Sierra Sur de Oaxaca, ubicada en el municipio de Candelaria Loxicha. Este café es cultivado con dedicación por el innovador caficultor Enrique López

Su proceso de HONEY DESPULPADO conserva una parte del mucílago en el grano durante el secado, lo que lo distingue de los honey tradicionales y aporta una complejidad sensorial única. Posteriormente, los granos reposan durante toda una noche, el día siguiente se enjuagan e inicia el secado con 2 días al sol directo antes de llegar a nuestra casa tostadora donde se tuesta artesanalmente en lotes de 1 Kg y bajo pedido para que puedas disfrutar de un café recién tostado. 

DISPONIBILIDAD LIMITADA.

Recomendado para preparación en Dripper como V60 y Chemex

Todos nuestros café se entregan en bolsas laminadas, resellables, con válvula de desgasificación. La etiqueta, además de la ficha técnica, contiene la fecha de tueste.