RESERVE

PINK BOURBON RED HONEY - FINCA CHELIN

Precio habitual $ 389.00 Oferta

Café de edición limitada de FINCA CHELÍN de la Sierra Sur de Oaxaca, en el municipio de Candelaria Loxicha cultivado por el innovador caficultor Enrique López, de los primeros en México en adoptar procesos experimentales en las variedades que cultiva. 

Este café es variedad Bourbon rosado, reconocida por la calidad en su taza y de las más importante al mundo por su genética

El proceso de fermentación es RED HONEY durante 2 noches, sucesivamente se ponen a secar en patio bajo malla sombra primero, y en camas africanas después.

Finalmente, el café llega a nuestra casa tostadora donde se tuesta artesanalmente en lotes de 1 Kg y bajo pedido para que puedas disfrutar de un café recién tostado. 

DISPONIBILIDAD LIMITADA.

Recomendado para preparación en V60 y Chemex.

Región Oaxaca
Altura
1850 msnm
Variedades Bourbon rosado
Proceso Red honey
Sabor Medio
Notas Manzana roja, Pera, miel
Peso neto 250gr
Todos nuestros café se entregan en bolsas laminadas, resellables, con válvula de desgasificación. La etiqueta, además de la ficha técnica, contiene la fecha de tueste.